Toutes les confitures Wildiers sont encore fabriquées artisanalement dans des marmites en cuivre et selon des recettes traditionnelles. La société propose déjà 18 sortes de confitures offrant une très large palette de goûts. Cela vaut donc la peine de les goûter toutes ! À propos de Wildiers À l’origine, la famille Wildiers était une famille d’agriculteurs qui cultivait des chicons en pleine terre et d’autres fruits et légumes et les vendait sur les marchés locaux. Le surplus de la production était utilisé pour fabriquer des conserves et des confitures. Cela donna une idée aux parents Wildiers et en 1985, la famille se lança dans la fabrication artisanale de confitures, de gelées et de confits. Aujourd’hui, leur fille Emilie poursuit la tradition. L’assortiment de confitures et de confits proposé est énorme et va de la gelée de coings au confit de céleris, en passant par la confiture de fraises, le jus de sureau et bien d’autres. Tous ces produits sont fabriqués selon des recettes anciennes. « Mais notre spécialité, c’est la confiture et le confit de chicons, déclare Emilie. Parce qu’en fin de compte, nous étions à l’origine des cultivateurs de chicons et que nous nous trouvons ici au cœur du pays du chicon. » La gamme de confitures comporte les saveurs suivantes : 4 fruits, abricots, myrtilles, griottes, coings, framboises, cerises, prunes, rhubarbe, groseilles rouges, groseilles vertes, baies de sureau, fraises, fruits des bois et chicon. Artisanal, 50% fruit
